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阻止冷庫設計安裝發生異味的方法

信息來源:www.161478.com | 發布時間:2020年05月05日

冷庫設計安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要保持合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間,對于設備是一種養護。所以板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入。下面冷庫安裝公司將為您介紹阻止發生異味的方法;

冷庫設計安裝

1. 冷庫設計安裝后,在未進食物前就有一種異味存在。 入冷庫前食物就有糜爛蛻變景象,如蛻變的蛋、肉、魚等。 寄存過魚的冷庫,未經清潔即寄存肉、蛋、或生果蔬菜等食物,致使氣味傳染而蛻變。 冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁衍,發生霉氣味。 冷庫制冷管道的走漏,制冷劑(氨)侵蝕到食物中致使異味發生。 
2、避免冷庫異味發生的辦法入冷庫冷藏的食物,有必要通過檢驗,沒有蛻變的方可入庫寄存。 冷庫設計安裝在進貨前不得有異味存在。若有異味,有必要通過技能處理,掃除異味后方可使用。 往常要加強冷藏設備的保護,禁止倒堆卸貨,避免因而砸壞管路,形成制冷劑外泄。
3、臭氧是具有強烈的氧化作用的,用它不但能幫我們消除這冷庫內的異味,還能仰止其中微生物的生長。冷庫設計安裝采用臭氧發生器,可以使庫房內的異味得到排除。但是有一點值得大家注意,就是冷庫內如果有放置含脂肪較多的食物的時候,就不要使用臭氧處理的方法,因為這有可能使脂肪氧化從而產生酸敗的現象。
4、冷庫設計安裝的除霉殺菌與消毒:冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為確保食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有漂白粉、乳酸、福爾馬林、過氧乙酸等。
5、冷庫設計安裝掃除異味的辦法 臭氧法。臭氧具有激烈的氧化作用,不但能消除冷庫倉庫異味,還能阻止微生物的成長。選用臭氧發生器,可完成對倉庫異味的掃除。
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